{"id":427,"date":"2026-05-27T13:20:24","date_gmt":"2026-05-27T13:20:24","guid":{"rendered":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/?p=427"},"modified":"2026-05-27T13:20:24","modified_gmt":"2026-05-27T13:20:24","slug":"les-specialites-culinaires-de-georgie-les-plats-incontournables-et-le-vin-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/fr\/les-specialites-culinaires-de-georgie-les-plats-incontournables-et-le-vin-2\/","title":{"rendered":"Les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de G\u00e9orgie: les plats incontournables et le vin"},"content":{"rendered":"\n<div class=\" tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner tb-wysiwyg__inner--highlight\">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                    <!-- <div class=\"icon\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"\/var\/www\/prod\/public_html\/wp-content\/plugins\/tbx-plugin\/blox\/wysiwyg\/..\/..\/images\/wave-1.php \" alt=\"Lamp icon\"\/>\n                <\/div> -->\n                    <div class=\"icon\">\n                        <i class=\"fa-kit fa-tb-lightbulb\"><\/i>\n                    <\/div>\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                            <h4>Les conseils de l&rsquo;\u00e9quipe<\/h4>                                        \t\t<div class=\"translation-block\"><ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b>Initiez-vous aux vins locaux :<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> La plupart des restaurants proposent des vins locaux \u00e0 prix abordable. N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 demander un verre de vin maison \u2014 c&rsquo;est souvent le meilleur.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b>Privil\u00e9giez les plats \u00e0 partager :<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> En G\u00e9orgie, les repas se vivent autour d\u2019une <\/span><b>grande table conviviale<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. L\u2019id\u00e9al est donc de partager les plats pour profiter d\u2019un repas aussi authentique que possible.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Pour profiter pleinement de la G\u00e9orgie, il est conseill\u00e9 de s\u2019y rendre <\/span><b>entre juin et ao\u00fbt.<\/b><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Notre<\/span><b> road trip en G\u00e9orgie en semi-autonomie<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, les <\/span><a href=\"https:\/\/georgianomads.eu\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">Georgia Nomads<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">, vous permettra de d\u00e9couvrir le meilleur des paysages et de la culture g\u00e9orgienne pendant un voyage de 11 jours.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><b>Visitez les vignobles traditionnels :<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> Profitez de votre passage en r\u00e9gion viticole pour d\u00e9couvrir les qvevris, ces amphores enterr\u00e9es utilis\u00e9es depuis des mill\u00e9naires pour vinifier le vin g\u00e9orgien.<\/span><\/li>\n<\/ul><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-1\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner \">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                                                            \t\t<div class=\"translation-block\"><p><span style=\"font-weight: 400\">La G\u00e9orgie, c&rsquo;est un peu le secret le mieux gard\u00e9 d&rsquo;Europe de l&rsquo;Est. Coinc\u00e9 entre la mer Noire et les montagnes du Caucase, ce petit pays de 3,7 millions d&rsquo;habitants cache une tradition gastronomique vieille de plusieurs mill\u00e9naires.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La cuisine g\u00e9orgienne s&rsquo;articule autour de recettes transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, o\u00f9 chaque ingr\u00e9dient compte. Des khinkali fumants aux khachapuri fondants, en passant par des dizaines de plats aux saveurs inoubliables, la G\u00e9orgie <\/span><b>promet une v\u00e9ritable explosion de saveurs<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Les repas s&rsquo;\u00e9ternisent autour de la table du Supra, pendant que chacun savoure les plats et trinque aux toasts du Tamada.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Notre road trip <\/span><a href=\"https:\/\/georgianomads.eu\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">Georgia Nomads<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> de 11 jours vous plonge au c\u0153ur de cette culture culinaire, en vous permettant de faire \u00e9tape dans les villages de montagne, les caves familiales et les march\u00e9s authentiques.<\/span><\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-image tb-block align-none background-light pattern-none variant-none\" id=\"image\">\n\t<figure>\n\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2025\/12\/Georgie-\u00a9Sarah-conte-ses-aventures--e1771257471183.jpg' width='1200' height='800' alt='\u00e9glise en g\u00e9orgie' loading='lazy'>\t\t\t\t\t<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-2\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner \">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                            <h2>Top 5 des sp\u00e9cialit\u00e9s g\u00e9orgiennes \u00e0 ne pas manquer<\/h2>                        <h3>1. Khinkali<\/h3>                                        \t\t<div class=\"translation-block\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Si vous ne deviez go\u00fbter qu&rsquo;un seul plat en G\u00e9orgie, ce serait les <\/span><b>khinkali<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Ces \u00e9normes raviolis de p\u00e2te fine ressemblent \u00e0 de petites bourses pliss\u00e9es remplies de viande (traditionnellement du b\u0153uf et du porc), d&rsquo;oignons, d&rsquo;herbes et de bouillon.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Le pi\u00e8ge ? Ils sont bourr\u00e9s de jus br\u00fblant. La technique officielle : tenir le khinkali par le sommet pliss\u00e9, mordre le c\u00f4t\u00e9, aspirer le jus, puis d\u00e9vorer le reste. Cette partie du haut ne se mange pas \u2014 elle sert juste \u00e0 les prendre en main. \u00c0 la fin du repas, on compte les sommets pliss\u00e9s dans votre assiette pour savoir combien vous en avez mang\u00e9.<\/span><\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-simple-gallery tb-block align-center background-light pattern-none variant-2-vertical-1-horizontal tb-collapsible-margins\" id=\"simple-gallery\">\n\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__images\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2026\/02\/arty-j1XxYgp3XJY-unsplash.jpg' width='640' height='960' alt='Femme g\u00e9orgienne en train de cuisiner' style='object-position:50% 50%' loading='lazy'>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2026\/02\/christine-isakzhanova-blUO3KfmerU-unsplash-1.jpg' width='640' height='960' alt='Khinkali g\u00e9orgiens' style='object-position:50% 50%' loading='lazy'>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-3\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner \">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                    <h3>2. Khachapuri<\/h3>                                        \t\t<div class=\"translation-block\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Le <\/span><b>khachapuri<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> est LE plat national g\u00e9orgien. C&rsquo;est un pain plat farci de fromage, et chaque r\u00e9gion a sa propre version avec ses partisans fanatiques.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Le plus c\u00e9l\u00e8bre est le <\/span><b>khachapuri adjaruli<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (de la r\u00e9gion d&rsquo;Adjarie, sur la c\u00f4te de la mer Noire) qui ressemble \u00e0 un bateau. On y ajoute un \u0153uf et une noix de beurre sur le fromage encore chaud, et on m\u00e9lange le tout avant de d\u00e9chirer des morceaux de pain pour tremper dedans.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Vous trouverez aussi le <\/span><b>khachapuri imeruli<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (rond et simple), le <\/span><b>megruli<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (avec du fromage en extra), ou encore le <\/span><b>penovani<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (\u00e0 la p\u00e2te feuillet\u00e9e). Le fromage traditionnel utilis\u00e9 est l&rsquo;<\/span><b>imeruli<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (fromage blanc sal\u00e9) m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 du <\/span><b>sulguni<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (fromage \u00e0 p\u00e2te filante).<\/span><\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-simple-gallery tb-block align-center background-light pattern-none variant-2-vertical-1-horizontal tb-collapsible-margins\" id=\"simple-gallery-1\">\n\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__images\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2026\/02\/haris-khan-mCoF2SriSNY-unsplash-2.jpg' width='640' height='988' alt='Khachapuri g\u00e9orgien' style='object-position:50% 50%' loading='lazy'>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2026\/02\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1.jpg' width='640' height='853' alt='Khachapuri g\u00e9orgien' style='object-position:50% 50%' loading='lazy'>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--horizontal mobile-only\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2026\/02\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1.jpg' width='640' height='853' alt='Khachapuri g\u00e9orgien' style='object-position:50% 50%' loading='lazy'>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-4\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner \">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                    <h3>3. Nigvziani Badrijani<\/h3>                                        \t\t<div class=\"translation-block\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Le <\/span><b>Nigvziani Badridjani <\/b><span style=\"font-weight: 400\">est l&rsquo;ap\u00e9ritif v\u00e9g\u00e9tarien par excellence : des tranches d&rsquo;aubergine roul\u00e9es autour d&rsquo;une farce aux noix, \u00e0 l&rsquo;ail et aux herbes fra\u00eeches. C&rsquo;est frais, c&rsquo;est cr\u00e9meux, et \u00e7a dispara\u00eet en deux secondes sur une table de Supra.<\/span><\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-image tb-block align-none background-light pattern-none variant-none\" id=\"image-1\">\n\t<figure>\n\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2026\/02\/kirill-iudin-9sbfY67JPEE-unsplash_11-e1771256493933.jpg' width='1200' height='800' alt='Restaurant en G\u00e9orgie' loading='lazy'>\t\t\t\t\t<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-5\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner \">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                    <h3>4. Pkhali<\/h3>                                        \t\t<div class=\"translation-block\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Le pkhali est une sp\u00e9cialit\u00e9 g\u00e9orgienne servie froide, appr\u00e9ci\u00e9e pour sa texture onctueuse et ses saveurs intenses. Il se compose d\u2019une base de noix finement broy\u00e9es, relev\u00e9e d\u2019herbes fra\u00eeches et d\u2019\u00e9pices, \u00e0 laquelle on incorpore des l\u00e9gumes cuits comme la betterave, les \u00e9pinards ou l\u2019aubergine. Selon la recette, ces l\u00e9gumes sont bouillis ou l\u00e9g\u00e8rement frits avant d\u2019\u00eatre m\u00e9lang\u00e9s. Fa\u00e7onn\u00e9 en petites portions, le pkhali est traditionnellement d\u00e9cor\u00e9 de graines de grenade qui apportent fra\u00eecheur et contraste.<\/span><\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-image tb-block align-none background-light pattern-none variant-none\" id=\"image-2\">\n\t<figure>\n\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2026\/02\/daniel-newman-RSB6a7F24xk-unsplash-1-1-e1771258084323.jpg' width='1150' height='767' alt='Terrasse \u00e0 Tibilissi, G\u00e9orgie' loading='lazy'>\t\t\t\t\t<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-6\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner \">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                    <h3>5. Churchkhela<\/h3>                                        \t\t<div class=\"translation-block\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Le <\/span><b>churchkhela<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (prononcez \u00ab\u00a0tchourt-k\u00e9la\u00a0\u00bb) ressemble \u00e0 une bougie multicolore. C&rsquo;est en fait un collier de noix enfil\u00e9es sur un fil et tremp\u00e9es plusieurs fois dans une pr\u00e9paration de jus de raisin \u00e9paissi \u00e0 la farine. C&rsquo;\u00e9tait \u00e0 l&rsquo;origine la ration \u00e9nerg\u00e9tique des guerriers g\u00e9orgiens.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Aujourd&rsquo;hui, on en trouve dans tous les march\u00e9s, pendus par dizaines comme du linge qui s\u00e8che. Les couleurs varient selon le fruit utilis\u00e9 : rouge fonc\u00e9 pour le raisin rouge, marron clair pour le raisin blanc, violet pour le m\u00fbrier, orange pour le kaki.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-simple-gallery tb-block align-center background-light pattern-none variant-2-vertical-1-horizontal tb-collapsible-margins\" id=\"simple-gallery-2\">\n\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__images\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2026\/02\/josip-ivankovic-2PDyjV5weRo-unsplash.jpg' width='640' height='960' alt='Churchkhela g\u00e9orgiens' style='object-position:50% 50%' loading='lazy'>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2026\/02\/arina-dmitrieva-UP-aclnnux0-unsplash-1.jpg' width='640' height='966' alt='Churchkhela g\u00e9orgiens' style='object-position:50% 50%' loading='lazy'>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-7\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner \">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                            <h2>Le vin g\u00e9orgien: 8000 ans de tradition<\/h2>                                                                \t\t<div class=\"translation-block\"><p><span style=\"font-weight: 400\">La G\u00e9orgie revendique fi\u00e8rement le titre de berceau du vin, avec des traces de viticulture datant de 6000 ans avant notre \u00e8re. Aujourd&rsquo;hui, environ 540 vari\u00e9t\u00e9s de c\u00e9pages sont officiellement r\u00e9pertori\u00e9es.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Le paysage g\u00e9orgien ne se r\u00e9sume pas aux montagnes : les vignobles s\u2019\u00e9tendent \u00e0 perte de vue, notamment en Kakheti, la principale r\u00e9gion viticole du pays. La diversit\u00e9 de ses sols combin\u00e9e \u00e0 un climat continental marqu\u00e9, offre des conditions favorables \u00e0 l\u2019\u00e9laboration de rouges puissants comme le Saperavi et de blancs, y compris des vins orang\u00e9s issus du Rkatsiteli vinifi\u00e9 en qvevri.<\/span><\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-8\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner \">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                    <h3>La m\u00e9thode du qvevri : le vin dans des amphores enterr\u00e9es<\/h3>                                        \t\t<div class=\"translation-block\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Oubliez les barriques en ch\u00eane et les cuves en inox ultramodernes. En G\u00e9orgie, on fait du vin comme au n\u00e9olithique, et \u00e7a marche toujours.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La m\u00e9thode traditionnelle utilise des <\/span><b>qvevris<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (prononcez \u00ab\u00a0kv\u00e9vri\u00a0\u00bb), de grandes jarres en terre cuite. Ces amphores g\u00e9antes sont enterr\u00e9es jusqu&rsquo;au col dans le sol, g\u00e9n\u00e9ralement dans une cave appel\u00e9e <\/span><b>marani<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. On y verse le raisin \u00e9cras\u00e9 \u2014 p\u00e9pins, peaux, rafles, tout y passe \u2014 et on laisse fermenter pendant plusieurs mois \u00e0 temp\u00e9rature constante.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-simple-gallery tb-block align-center background-light pattern-none variant-2-vertical-1-horizontal tb-collapsible-margins\" id=\"simple-gallery-3\">\n\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__images\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2026\/02\/yoav-aziz-TY1BlfGYtoU-unsplash-2.jpg' width='640' height='853' alt='qvevris' loading='lazy'>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/145\/2026\/02\/kseniia-poroshkova-ZvSP1FlqSZs-unsplash-2.jpg' width='640' height='960' alt='vigne G\u00e9orgie' style='object-position:50% 50%' loading='lazy'>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n<div class=\" tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-9\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner \">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                            <h2>En route pour la G\u00e9orgie<\/h2>                                                                \t\t<div class=\"translation-block\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Pour profiter pleinement de la G\u00e9orgie sans le stress de l\u2019organisation, notre voyage <\/span><a href=\"https:\/\/georgianomads.eu\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Georgia Nomads<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> propose une formule unique en semi-autonomie. 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